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日本酒 菊姫 黒吟 大吟醸1800ml 【菊姫酒造】




菊姫

日本酒 『菊姫 黒吟 大吟醸』 【菊姫酒造】

[商品説明]

■酒造元: 菊姫合資会社 (石川県白山市鶴来新町タ8番地 )
■原料:兵庫県南東部東播磨吉川町特 A地区産 山田錦100%
■精米歩合:40%
■日本酒度:
■酸度:
■アミノ酸:
■アルコール度:17
■容量:1800ml

菊姫菊姫

【菊姫の酒造り】

 妥協を排し、より旨い日本酒造りに賭けています。

昭和42年の全国新酒鑑評会への初出品以来23年間連続して受賞し、その高い酒造技術によって吟醸酒・純米酒などの高級酒を中心に製造・販売して業績を伸ばしてきました。

菊姫

昭和43年には、 原料をはじめとした造り全体を品評会レベルまで高め、なおかつ飲んで旨い吟醸酒として「大吟醸」 を発売しました。また、山廃酒母を使用し、米の旨みがたっぷり乗った個性的な純米酒として昭和53 年に「山廃仕込純米酒」を日本で最初に発売しました。

原料は特に吟味し、現在最高の酒造好適米である山田錦、そのなかでも

菊姫

特に高品質米の産地(特A―A 指定地域)である兵庫県美嚢郡吉川町産の米にこだわりました。

菊姫

菊姫は酒造りを子育てと同じように考えています。愛情を注ぎ、慈しみ育ててこそ、納得がいく酒が造れると考えています。

そのための必要条件とは最上質の原料米の吟味、買い付け、そして蔵の設備などです。
 十分条件とは杜氏以下、蔵人の高い技術とチームワークです。

そして、その中心にあるのは本物の旨い酒を毎年造り続けたいという情熱です。
 
時代に流されることなく、極上のこだわりを持ち、限界のない酒造りへの挑戦を続けてまいります。


【菊姫 黒吟】

 黒吟は一言で言えば、「吟」の「首吊り」「ビン貯」「三年もの」です

搾り時、酒袋から自然に滴り落ちる酒だけを集め、

 タンク貯蔵ではなく、一本一本ていねいに瓶詰め、

それを約三年間、理想的な状態で寝かせます


その間、絶えず熟成度を確かめ、菊姫が「良し」と 判断した時、初めて限定出荷いたします

三年余という時のなかで、ゆっくり熟成させる「黒吟」 独特の老ね香、老ね味

とびきりの素材と造りからしか生まれ得ない、

とっておきの芳醇な酒「黒吟」

~~~私の感想~~~

菊姫の中でも理想的な熟成を経たモノが黒吟を名乗れる選ばれた酒。

米の芯(コア)から旨味が醸しだされた酒が時を経て円く枯れています。


大吟醸の中の大吟醸です。


 当店では、インターネットで日本酒、焼酎を販売しておりますが、本来対面販売を主とし私たちの酒に対する考えや方向性を解って頂いた上で、ご案内させて頂きたいと思います 。

 

+ + + この商品説明は オークションプレートメーカー2 で作成しました  + + +
No.103.004.004

  • 日本酒 菊姫 黒吟 大吟醸1800ml 【菊姫酒造】

  • JANコード

    4571146711021

  • 販売価格

    33,000円(税込)

  • 在庫

    8本

  • 購入数

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