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赤ワイン ＣＨ・ド・ シャサーニュ・モンラッシェ バデ・ミミュール家
赤ワイン ＣＨ・ド・シャサーニュ・モンラッシェ
バデ・ミミュール家
Bourgogne （ブルゴーニュ地方）
Cotes de Beaune（コート・ド・ボーヌ地区）
[商品説明]
■産地：ブルゴーニュ地方 ボーヌ地区
■生産者：ドメーヌ バデ・ミミュール
■品種：ピノ・ノワール
■容量：７５０ｍｌ
 
バデ・ミュール シャトーの歴史は1270年まで遡りますが、フランス革命後1919年にシャルル・ミメール氏がクロ・シャトー・ド・シャサーニュモンラッシェのオーナーとなりました。
5ヘクタールのうちシャルドネとピノノワールは約半分ずつ。現在は孫の娘婿のアラン・フォシエ氏がすべてを取り仕切っております。 現在はクロの畑の98%を所有しています。
醸造は全てクロ・ヂュ・シャトーで行われ、白ワインは圧搾後 樽発酵されます。 引き続きマロラティック発酵も行います。
樽は約20%新樽で使用しています。
10～12ヶ月の樽熟成のあと瓶詰めされます。 村名ワインはあと2ヶ月長く熟成されます。
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AOC シャサーニュモンラッシェ シャトードシャ佐野モンラッシェの名前で黒で囲まれたシャトードシャさんのモンラッシェのワイン2.24ヘクタール 8から15年以上のエイジングポテンシャルがあり白い果実の香りとミネラルティーを感じると同時にシャッターのモンラッシェの厚みも感じますフォアグラや鳥のソテーオマール海老などによく合いますあかは2.54ヘクタール
ジビエ 鳩や豚の蒸し料理などにもよく合います。
当店では、インターネットで日本酒、焼酎を販売しておりますが、本来対面販売を主とし私たちの酒に対する考えや方向性を解って頂いた上で、ご案内させて頂きたいと思います。
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+ + + この商品説明は オークションプレートメーカー２ で作成しました + + +
