日本酒　にいだしぜんしゅ　　生もと　にごりめろん３．３３　　１８００ｍｌ　【仁井田本家】十四代,飛露喜,咲耶美,さくやび,櫻井,日本清酒第14经销商,十勝,仙禽,ねっか,赤武,akabu,あかぶ,獺祭,おくのかみ,敷嶋,福海,風の森,花陽浴,はなあび,だっさい,梵,耶馬美人,２月,一歩,やばびじん,剣道,田酒,なかむら,兼八,山形正宗,

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日本酒　にいだしぜんしゅ　　生もと　にごりめろん３．３３　　１８００ｍｌ　【仁井田本家】

日本酒にいだしぜんしゅ生もとにごりめろん３．３３１８００ｍｌ【仁井田本家】　

[商品説明]

■蔵元：仁井田本家
■都道府県：福島県郡山市田村町金沢字高屋敷139番地
■原料：　米　米糀　（自然栽培米）
■酵母：無添加（蔵つき酵母）
■精米歩合：６０％
■詰め口：一回火入れ
■アルコール度数：１５．５％
■容量：１８００ｍｌ
　　　　　　　　　　
　　　

～～日本の田んぼを守る酒蔵になる～～

１７１１年創業から３００有余年
『酒は健康に良い飲み物でなければならない』という信条を代々受け継ぎ、日本で最初の自然酒を醸した金寶酒造は、自然米１００％、純米１００％、天然水１００％の酒造りをしています。

金寶は日本の田んぼを守る酒蔵でありたいと思っています。

原料米について

自然米（農薬・化学肥料を一切使わず栽培）を自社田の他に県内6・県外2グループの方々と契約栽培をしています。この自然米だけを用い「自然酒」を醸造、販売を開始したのが昭和42年で、40余年のキャリアを持つ「自然酒」のさきがけと自負しています。平成26年度の総仕込使用米は自然米100％（内80％が有機JAS認定米）で、平均精米歩合は68％（前年67％）です。また純米比率も変わらず100％です

有機肥料も使わず、稲わら・もみ殻・畔の草といった田んぼから採れたものだけを田んぼに返す「無肥料自然栽培」を行っております。

仕込み水について

自社田近くの「竹の内の井戸水」（硬水）と、自社山から湧き出る「水抜きの湧水」（軟水）という二つの天然水をブレンドして使っています。

洗米や、タンクの洗浄などもすべてこの天然水で行っており、水を守るために所有するおよそ100ha（100町歩）の山の管理も大切な仕事の一つです。
また自然環境を守る為に、洗米や洗瓶による廃水の処理も厳しい水質基準をクリアする設備を設置しており、さらに、割らずに洗って再利用できるリユース瓶（Ｒ瓶）の使用率も95％を超えています。

清潔な酒蔵

日本酒は口に入るものですから衛生面には充分に注意し、「この蔵で造った日本酒なら安心して飲める」とお客様に思っていただけるよう、日常の清掃をしっかりと行っております。蔵内の太い梁や床板には「柿渋」を塗り込み、厚い漆喰で囲まれた落ち着きのある酒蔵は一見の価値があると思います。
[平成22年2月9日に有機加工食品（有機JAS）と有機農畜産物加工酒類の認定を取得]

自然酒の美味しさを守るために
時代がかわっても変わらない、自然酒の美味しさを支える秘密。

それは　「無農薬・無化学肥料で栽培された自然米」

「自社山からの湧水と、自社田からくみ上げた竹之内の井戸水」

そして「蔵に伝わる独自の四段仕込み」です

思いをつなぎ紡ぐお蔵様

～～～～～～味わい～～～～～～～～～

精米歩合60％の自然米（農薬・化学肥料を一切使わず栽培した酒米）を使い、自然派生もと酒母仕込みの純米吟醸を造り上げました。
ワンランク上のやわらかな甘みとふくよかな旨みに加え、自然派生もと酒母仕込みの酸味が調和した上品なコクのある味わいは、まさに自然酒の最高峰です

ペアリングとして、茄子の揚げ出し・麻婆茄子・秋鮭のムニエル・クリームパスタ等のしっかりした味わいの秋の旬の食材と一緒にお試しください！
（お蔵様のご案内より）

　当店では、インターネットで日本酒、焼酎を販売しておりますが、本来対面販売を主とし私たちの酒に対する考えや方向性を解って頂いた上で、ご案内させて頂きたいと思います。

+ + +　この商品説明はオークションプレートメーカー２で作成しました　+ + +

日本酒　にいだしぜんしゅ　　生もと　にごりめろん３．３３　　１８００ｍｌ　【仁井田本家】
JANコード

4943274220155
販売価格

4,050円（税込）
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3本

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