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日本酒 『菊姫 山廃純米原酒 無濾過k-7』 【菊姫酒造】




菊姫

日本酒 『菊姫 山廃純米原酒 無濾過k-7』 【菊姫酒造】

[商品説明]

■酒造元: 菊姫合資会社 (石川県白山市鶴来新町タ8番地 )
■原料:兵庫県南東部東播磨吉川町特 A地区産 山田錦100%
■精米歩合:70%
■日本酒度:-4.5
■酸度:2.9
■アミノ酸:2.5
■アルコール度:19~19.8度
■容量:1800ml

菊姫菊姫
(冬と夏で若干 ラベルが変ります)

【菊姫の酒造り】

 妥協を排し、より旨い日本酒造りに賭けています。

昭和42年の全国新酒鑑評会への初出品以来23年間連続して受賞し、その高い酒造技術によって吟醸酒・純米酒などの高級酒を中心に製造・販売して業績を伸ばしてきました。

菊姫

昭和43年には、 原料をはじめとした造り全体を品評会レベルまで高め、なおかつ飲んで旨い吟醸酒として「大吟醸」 を発売しました。また、山廃酒母を使用し、米の旨みがたっぷり乗った個性的な純米酒として昭和53 年に「山廃仕込純米酒」を日本で最初に発売しました。

原料は特に吟味し、現在最高の酒造好適米である山田錦、そのなかでも

菊姫

特に高品質米の産地(特A―A 指定地域)である兵庫県美嚢郡吉川町産の米にこだわりました。

菊姫

菊姫は酒造りを子育てと同じように考えています。愛情を注ぎ、慈しみ育ててこそ、納得がいく酒が造れると考えています。

そのための必要条件とは最上質の原料米の吟味、買い付け、そして蔵の設備などです。
 十分条件とは杜氏以下、蔵人の高い技術とチームワークです。

そして、その中心にあるのは本物の旨い酒を毎年造り続けたいという情熱です。
 
時代に流されることなく、極上のこだわりを持ち、限界のない酒造りへの挑戦を続けてまいります。


【菊姫 山廃純米呑切原酒 無濾過k-7】

 通常は加水調整(アルコール分16%)、2度火入、二年~三年間は熟成させてから出荷となる「山廃純米」ですが

、今回の「呑切原酒」は、加水調整なしの原酒(アルコール分19%以上)、新酒を一度だけ火入した「生詰原酒」を約半年、

蔵内で冷蔵熟成させた生酒の風味に近い、通常の菊姫とは異なる限定出荷酒です!

呑み応え抜群!とにかく濃厚&濃醇ですがフレッシュ感もあり、

このお酒のファンは他では代用がないほどの独特な『濃醇旨口』です。

日本一の酒米、兵庫県吉川地区の中でも特A地区の山田錦を低精白の70%精米。

お米から由来する旨み(アミノ酸)を豊富に感じます!!

程よく冷やして、常温にて一口一口じっくりとお米の旨さを噛み締めながらお楽しみ下さい♪

一度虜になるとクセになる美味しさです!


~~~私の感想~~~

濃淳にして官能的なアロマ、、。

麹の香りも消え始めチャーミングな香りに酔います。

円くなったKー7をご堪能下さい。


 当店では、インターネットで日本酒、焼酎を販売しておりますが、本来対面販売を主とし私たちの酒に対する考えや方向性を解って頂いた上で、ご案内させて頂きたいと思います 。

 

+ + + この商品説明は オークションプレートメーカー2 で作成しました  + + +
No.103.004.004

  • 日本酒 『菊姫 山廃純米原酒 無濾過k-7』 【菊姫酒造】

  • 販売価格

    3,781円(税込)

  • 在庫

    6本

  • 購入数

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