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日本酒 『 花泉  無濾過純米酒 』 【花泉酒造】




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日本酒 『 花泉  無濾過 純米酒 火入れ』 【花泉酒造】

[商品説明]

■産地:福島県南会津郡南会津町界字中田646-1
■原料:米 米麹 麹米(五百万石)掛米(タカネミノリ)四段(ひめのもち)
■精米歩合:   65%
■酵母: 協会701号
■酸度: 2、0      
■日本酒度: ±0    
■アミノ酸: 
■アルコール度数:  16°
■容量: 1800ml



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大正9年創業、1度の廃業をへて平成元年、現在の「花泉酒造合名会社」となる

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酒造りは「水」と「米」にこだわり和醸良酒を念頭に杜氏・蔵人・社員 


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心を込めて酒造りを行っています。


花泉酒造様ホームページより


~水へのこだわり~


名水 『高清水仕込み』 

花泉のお酒は蔵の裏山、標高1000メートルの「登屋山」の中腹に湧く清水

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【名水 高清水】で一切の仕込みを行っています。

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林農庁認定の【水源の森百選】の一つ、【高清水公園】の中に水源があります。

ミネラル分が少なく、とてもやわらかい水です。

仕込まれたお酒も、優しく柔らかな味に仕上がります。


~米へのこだわり~

米は地元南会津のお米にもこだわります。

麹米 会津産 五百万石  
掛け米 南会津産 タカネミノリ
四段米 南会津産 ヒメノモチ

米は自家精米し磨いた後の糠は畑や田んぼ・牛の肥料として還元します


 米の旨味を残す為に名称にこだわらない酒造りをし、地酒らしいお米の旨味を

しっかり感じます。

                        



~~~私の感想~~~


高清水の柔らかな超軟水仕込みが造り出す

感動のハーモニー♪

孤高を行く透明感は何処にも真似できません。

水と人と大地が造り出す芸術。

加水2回火入れで酒質も安定しています。

食中酒としてのポテンシャルの高さは無限大です!!

本当に美味しい南会津の地酒をどうぞ!!


美味しく頂けそう(^^)




 

当社 出荷時にリユース箱を使っています。もし、体裁よく贈られる事をご希望でしたら¥160でご進物用のお箱にも変えられます。

こちらの商品をケース単位(6本)でご注文されますと送料無料になります。
(※送料無料について 沖縄・北海道・離島などは対象外となります)


 当店では、インターネットで日本酒、焼酎を販売しておりますが、本来対面販売を主とし私たちの酒に対する考えや方向性を解って頂いた上で、ご案内させて頂きたいと思います。


+ + + この商品説明は オークションプレートメーカー2 で作成しました  + + +
No.103.004.004

  • 日本酒 『 花泉  無濾過純米酒 』 【花泉酒造】

  • 販売価格

    3,026円(税込)

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