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日本酒 山形正宗 純米吟醸 山田錦720ml 【水戸部酒造】

 

山形正宗


日本酒 山形正宗 純米吟醸 山田錦 720ml【水戸部酒造】

[商品説明]
■原料:米 米麹 (兵庫特A地区産山田錦) 
■日本酒度:  +4
■酸度:
■精米歩合:50%
■アルコール度:16,5度
■容量:720ml
    
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1898年(明治31年)に、初代水戸部弥作によって創業された「山形正宗」を醸す蔵元です。
 以来110余年、山寺を源とする立谷川の伏流水と地場産米を使い手造りのお酒を生み出して参りました。現在は五代目蔵元の水戸部朝信を中心として、7名の蔵人が毎冬手造りで約500石の醸造を行っております。

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 その酒造りにおいては「徹底した手造りで最高品質の日本酒を醸す」ことを基本理念としております。

豊かな米の旨みがあり、銘刀正宗のようにキレのある酒、そんな酒を目指します。

水戸部酒造 田んぼの風景

現在、無農薬及び減農薬栽培にて山田錦と出羽燦々、美山錦で約1町歩の栽培を行っております。また美山錦については契約栽培も年々栽培面積を拡大しております。
 またお酒を搾る際は伝統的な搾り道具である木槽(「槽」「酒槽」とも言われます)の中に、もろみの入った酒袋を積み重ねて丁寧に搾る方法です。

水戸部酒造 お蔵の中で
「銘刀の切れ味!!」 山形正宗の兵庫特A地区産山田錦。

 兵庫県特A地区産の酒造好適米『山田錦』を50%まで磨き上げ、長期低温発酵でゆっくりと醸されたお酒は、山形正宗らしい繊細にしてしっかり骨格のある酒質となります。
 

~~~~~~
日本中、、正宗を冠する日本酒は数あれど、この酒に勝るものなありません。

エレガントにしてミネラリティー、熊本酵母との相性もよく滑らかののど越し。。

究極の食中酒としておススメの1本。

 
 

 

                              + + + この商品説明は オークションプレートメーカー2 で作成しました  + + +
 

 
 

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  • 日本酒 山形正宗 純米吟醸 山田錦720ml 【水戸部酒造】

  • 販売価格

    2,145円(税込)

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