日本酒　岩の井　山廃　純米大吟醸　１８００ｍｌ【岩瀬酒造】十四代,飛露喜,咲耶美,さくやび,櫻井,日本清酒第14经销商,十勝,仙禽,ねっか,赤武,akabu,あかぶ,獺祭,おくのかみ,敷嶋,福海,風の森,花陽浴,はなあび,だっさい,梵,耶馬美人,２月,一歩,やばびじん,剣道,田酒,なかむら,兼八,山形正宗,

日本酒岩の井山廃純米大吟醸１８００ｍｌ【岩瀬酒造】

[商品説明]
■製造者：岩瀬酒造株式会社（千葉県夷隅郡）
■原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）
■精米歩合：４０％　　
■容量：１８００ml
■アルコール度数１６度以上１７度未満

　　　

山廃（やまはい）仕込み

伝統醸造技法「山廃酛」（やまはいもと）で仕込んでいます。
今では採用する蔵は非常に少ないですが岩の井は一貫して「山廃酛」にこだわり酒造りをしています。

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香りおだやかでキレのある辛口タイプ。山廃ならではのコクと酸味が活きています。料理の味をじゃませず、1杯、また1杯とグラスが進むお酒です。

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創業は享保８年（１７２３年）と伝えられ、代々名主の副業として酒造業が受け継がれてきた。

大正１２年現会長により本格的に酒造りに力を入れることになり、昭和５年より吟醸酒造りを始める。

昭和２２年の全国品評会で首席の受賞歴もあり吟醸酒蔵として今に至ります。

現在では、より高品質で個性的な酒造りをめざし、山廃（やまはい）仕込みに重点を置き、全仕込みの３分の１以上を山廃仕込み酒で占めていたが、近年では古酒にも力を入れてます。

酒質は、仕込み水の特徴を生かし、品のよい濃醇タイプが目標。
千葉県産の有機・低農薬米を使用し体にも優しいお酒。

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黒潮が流れる太平洋に面した地に当蔵はあります。
海底が隆起した大地から汲み上げる水は超硬水（硬度２４０）。
その硬度にちなみ、商品名は【岩の井２４０】
このミネラル豊富な仕込み水で醸すお酒は味わい深く凛とした酸が特徴です。
瓶底等にオリ（旨味成分）が出ることもありますが、品質には全く問題ございません。
安心してお召し上がりくださいませ。
※お蔵様より※

　当店では、インターネットで日本酒、焼酎を販売しておりますが、本来対面販売を主とし私たちの酒に対する考えや方向性を解って頂いた上で、ご案内させて頂きたいと思います。　　

+ + +　この商品説明はオークションプレートメーカー２で作成しました　+ + +

日本酒　岩の井　山廃　純米大吟醸　１８００ｍｌ【岩瀬酒造】
販売価格

11,060円（税込）
在庫

3本

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