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シングル グレーンウィスキー 『キャンベル ブリッジ 1995y 』  シグナトリービンテージ

 


 
モルトバナー

シグナトリービンテージ

~~~グレーン シリーズ ~~~

シングル グレーン スコッチ ウィスキー



 グレーン ウィスキー 『キャンベル ブリッジ 1995y』 シグナトリービンテージ 

■原産地:スコットランド
■蒸留所:キャンベル ブリッジ
■Aged     : 約 18  years
■Distilled   :13・01・1995
■Bottled on :30・10・2014
■Matured in :
■Cask No   :
■Bottle No   :
■アルコール度 :43度
■容量      :700ml

m107.jpg m108.jpg 

写真はイメージ ボトリング・カスク ナンバーが若干 変わります。

【シグナトリービンテージ社】

アンドリュー・サイミントン氏が代表

エジンバラ・ホテル勤務中に、シングルモルトウィスキーの魅力に取りつかれ1988年に兄弟でシグナトリー社を設立。 

 現在は、インデペンデント・ボトラーとして第2位の地位にあり、入手出来る限りの蒸留所のシングルモルトを瓶詰めしている。

 シグナトリー社は膨大なモルトストックが有名で、2002年にスコットランドでは1番小さな蒸留所として知られるエドラダワー蒸留所のオーナーとなる。
これはアンドリューの永年の夢であった。

2007年11月以降、ボトリングはエジンバラを引き払い全てエドラダワー蒸留所にて行われています。


【グレーン・コレクション】

日本にもほとんど入って来ないシングルグレーンウィスキー


グレーンウィスキーはその蒸留に連続蒸溜器(パテント・スチル:Patent still)が使われ主にブレンド用に使われるで、日本やスコットランドのグレーン・ウイスキーにこの方式が使われます。

シグナトリー社が少しだけ所蔵しているシングル・グレーンの古いものをリリース。

連続式蒸溜器はモロミ塔と精溜塔の2つの部分からなり、塔の中には数十段の棚があります。
モロミ塔の塔頂からモロミを送り込み、同時に下部から上部へ蒸気を送り込みます。そしてこの蒸気によって加熱されたモロミ中の揮発性成分が取り出され、冷却されて溜出液に戻ります。
原料のとうもろこしの個性に合わせて非常に高濃度(94度)まで蒸溜するため香味成分が少なく、くせがありません。口当たりをなめらかにし、モルト・ウイスキーの強い個性を柔らげます

キャメロンブリッジ蒸溜所では、毎週4,000tの穀物が使用される。試算によると、この蒸溜所だけでスコットランド全体の小麦の15%に相当する量を消費していることになる。コフィー式蒸溜機ひとつで毎時4,000ℓのアルコールを製造し、清掃のために休止するまで連続200時間の運転が可能だ。オーバンなどディアジオの比較的小規模な蒸溜所では毎週36tのマッシュを処理しているが、キャメロンブリッジは1時間で30tを処理する。

ここはヨーロッパ最大のアルコール飲料蒸溜所であり、2013年までに年間総生産量が最大で1億5,000万ℓに達する見込みである。その内訳は、グレーンウイスキーが 1億500万ℓと、ジンやウォツカに使用されるホワイトスピリッツが4,000万〜4,500万ℓ。これをボトルに換算すると、年間約4億本に相当する





キャンベル ブリッジ

創業は1824年、ジョン・ヘイグによる。
スコットランドの蒸溜所といえば、白い漆喰塗りの石造りの建物に、骨太なキルンの煙突を思い出す人が大半だろう。だがそのようなイメージを抱いて、ファイフにあるキャメロンブリッジ蒸溜所を訪ねたら驚くに違いない。工場の敷地は広大で、建築デザインは極めて近代的。建物の外観からは何ら機能のようなものを見いだすことができないが、近づいてみると初めてオフィスの規模がうかがえ、様々な種類の蒸溜釜が見える


(ウィスキーマガジンより抜粋・参照)

~~~私の感想~~~

淡いゴールドのよう。

麦はような香りで、軽やかな麦芽風味

ビスケットのような甘さもあり


ドライなフィニッシュで切れよく香水のよう





 当店では、インターネットで日本酒、焼酎を販売しておりますが、本来対面販売を主とし私たちの酒に対する考えや方向性を解って頂いた上で、ご案内させて頂きたいと思います 。
 

+ + + この商品説明は オークションプレートメーカー2 で作成しました  + + +
 

  • シングル グレーンウィスキー 『キャンベル ブリッジ 1995y 』  シグナトリービンテージ

  • JANコード

    5021944080779

  • 販売価格

    8,177円(税込)

  • 在庫

    5本

  • 購入数

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