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モルトウィスキー 『 ボウモア ２００１ｙ 』 １６年 シグナトリービンテージ
シグナトリービンテージ
～～～アン チルドフィルタード コレクション～～～
シングルモルト スコッチ ウィスキー
『 ボウモア ２００１ｙ 』 １６年
■原産地：スコットランド
■蒸留所：ボウモア
■Ａｇｅｄ ：１６ years
■Ｄｉｓｔｉｌｌｅｄ ：１３．０３.２００１
■Ｂｏｔｔｌｅｄ ｏｎ ：14．０3．2017
■Ｍａｔｕｒｅｄ ｉｎ ：a Hogshead
■Ｃａｓｋ No ：20011
■Ｂｏｔｔｌｅ No ：138 of 297
■アルコール度 ：５６．２度
■容量 ：７００ｍｌ
 
写真はイメージ スペックは上記のものが前後します
【シグナトリービンテージ社】
アンドリュー・サイミントン氏が代表
エジンバラ・ホテル勤務中に、シングルモルトウィスキーの魅力に取りつかれ１９８８年に兄弟でシグナトリー社を設立。
現在は、インデペンデント・ボトラーとして第２位の地位にあり、入手出来る限りの蒸留所のシングルモルトを瓶詰めしている。
シグナトリー社は膨大なモルトストックが有名で、２００２年にスコットランドでは１番小さな蒸留所として知られるエドラダワー蒸留所のオーナーとなる。
これはアンドリューの永年の夢であった。
２００７年１１月以降、ボトリングはエジンバラを引き払い全てエドラダワー蒸留所にて行われています。
【アンチルド・コレクション】
モルトウィスキーも日本向けのそのほとんどが、「キレイ好き？」な日本人の為にチルドフィルターを掛けられています。
これはモルトウィスキーを－２５度くらいにグッと冷やしてオリや濁りを落とし綺麗？清涼？にするためです。
これを施すとモルトウィスキーの本来の「美味しさ」までもそぎ落とされてしまいます。
そのチルドフィルターを掛けていないアンチルドフィルタード のコレクションです。
荒々しくも官能的なアンチルドフィルタードをお楽しみください。
【ボウモア】
１７７９年、創業
アイラモルトの中では南のヘビーは酒と、北のライトな酒があるが、その中間くらいで、アイラモルトを知るにはこのボウモアは最適と言える。
海の側、小さな港にたたずむ蒸留所はまるで海に浮かぶ要塞のよう、、。
ボウモアとはゲール語で「大きな岩礁」の意。br>
仕込み水はアイラ島最大のラーガン川の水を使用。
ここ、ボウモアもフロアーモルティングを行い、丁寧な手仕事でモルトウィスキーは造られる。
ポットスチルはストレートヘッド型。
（モルトウィスキー大全改訂版より）
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赤みがかったマホガニー。
リッチなシェリーの香り。
ハーブ・カラメル・シェリー・薬草を思わせ強くピーティな味わい。
深い余韻も素敵。。
当店では、インターネットで日本酒、焼酎を販売しておりますが、本来対面販売を主とし私たちの酒に対する考えや方向性を解って頂いた上で、ご案内させて頂きたいと思います 。 |
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+ + + この商品説明は オークションプレートメーカー２ で作成しました + + +
