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モルトウィスキーS/V 『WHITLAW ウィットロー２０１３ｙ』 ９年【ハイランド パーク】
シグナトリービンテージ
～～～バレル シリーズ～～～
シングルモルト スコッチ ウィスキー
『ウィットロー ２０１３ｙ 』 ９年 【ハイランドパーク】
■原産地：スコットランド
■蒸留所：ハイランドパーク
■Ａｇｅｄ ：９ years
■Ｄｉｓｔｉｌｌｅｄ ：６/２０１３
■Ｂｏｔｔｌｅｄ ｏｎ ：１２/２０２２
■Ｍａｔｕｒｅｄ ｉｎ ：1st fill & 2nd fill Ｏloroso Ｓｈｅｒｒｙ ｂｕｔｔ
■アルコール度 ：４３度
■容量 ：７００ｍｌ
 
【シグナトリービンテージ社】
アンドリュー・サイミントン氏が代表
エジンバラ・ホテル勤務中に、シングルモルトウィスキーの魅力に取りつかれ１９８８年に兄弟でシグナトリー社を設立。
現在は、インデペンデント・ボトラーとして第２位の地位にあり、入手出来る限りの蒸留所のシングルモルトを瓶詰めしている。
シグナトリー社は膨大なモルトストックが有名で、２００２年にスコットランドでは１番小さな蒸留所として知られるエドラダワー蒸留所のオーナーとなる。
これはアンドリューの永年の夢であった。
２００７年１１月以降、ボトリングはエジンバラを引き払い全てエドラダワー蒸留所にて行われています。
【ハイランド パーク】の蒸留所からリリース
１７９５年建設。
世界で最も北にある蒸留所として知られ、仕込み水はハイランドの丘から少し下ったカティーマギーの泉の硬水（めずらしい）を使用。蒸留所独自のピースヘッドで切り出した若いピートを使い麦芽の乾燥を行う。
これがヘザー風味の強いハイランドパーク独特の個性を造り出している。
ポットスチルはストレートヘッド型。
（モルトウィスキー大全改訂版より）
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※ ウィットローWHITLAW はハイランドパークで造られましたが
アンネームド オークニーとすると 他と紛らわしいと言うことで
蔵からもオフィシャルボトルが少し出たことでも有名
豊かなヘザーな香り。
まろやかでリッチ、シェリーの風味とかすかにスモーキーでドライ。
ゴージャスな余韻が素敵。
当店では、インターネットで日本酒、焼酎を販売しておりますが、本来対面販売を主とし私たちの酒に対する考えや方向性を解って頂いた上で、ご案内させて頂きたいと思います 。
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+ + + この商品説明は オークションプレートメーカー２ で作成しました + + +
No.103.004.004
